18 JUIN 2017

dégustation

Les cépages Patrimoniaux oubliés du vignoble Bordelais : vers une perspective d’enrichissement des vins de Bordeaux ?

10:00 - 11:30

SALLE 6

Français - Anglais

UN ÉVÉNEMENT PRÉSENTÉ PAR :

Jean-Luc Etievent - Président de Wine Mosaic.
Julia Riffault - étudiante en dernière année d’école d'ingénieur agronome ISA Lille

Connaissez-vous le Bouchalès, le St Macaire, la Muscadelle, le Sauvignon Gris, la Carmenère, le Castet ?

En collaboration avec Wine Mosaic et avec le concours de la société Histoire d’Hommes et de Terroirs implantée à Bordeaux, nous allons présenter une étude qui montre l’histoire des cépages Bordelais et comment 15 cépages locaux ont quasiment disparu du paysage viticole. Découvrez pourquoi et comment on assiste depuis 10 ans à un renouveau de ces cépages, qui sont étudiés et replantés et maintenant vinifiés.

Un tasting suivra avec les vignerons qui travaillent ces cépages – Château de la Vieille Chapelle, Château Le Geai, Château de Cappes, Château de Bellevue, Château des Chapelains et un vin expérimental de Castet proposé par de la Chambre d’Agriculture de l’Aude.

Accès : ENTRÉE LIBRE

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